Czarny czosnek
Zaliczany do żywności funkcjonalnej. Powstaje wskutek fermentacji czosnku w podwyższonej temperaturze i wilgotności, ząbki stają się czarne. Zachodzące reakcje w ząbkach zwiększają stężenie przeciwutleniaczy (s-allilocysteiny), podnoszą przyswajalność substancji odżywczych, zwiększają działanie antyoksydacyjne, zmieniają ostry smak i zapach świeżego czosnku w łagodny i kremowy.
Syrop na przeziębienie
Pokrój w drobną kostkę cebulę, przeciśnij przez praskę czosnek, wszystko zalej miodem, wymieszaj, odstaw do puszczenia soku na kilka godzin. Pij syrop: 3 razy dziennie po jednej łyżce.